Ikan Goreng Pedas

By | May 5, 2018

Masakan yang mudah, enak, dan tidak cepat basi.

Bahan-bahan

1-2 porsi

  1. 8 ekor ikan layang
  2. 1 bh jeruk nipis
  3. 5 lmbr daun jeruk
  4. 1 sdt gula pasir
  5. 1 sdm garam
  6. Bumbu Halus
  7. 7 siung bawah putih
  8. 15 bh cabai keriting
  9. 6 bh cabai setan/rawit
  10. secukupnya Minyak goreng

Langkah

20 menit

  1. Cuci ikan, tiriskan, beri perasan jeruk nipis & sedikit garam, diamkan 10-15 menit.  
  2. Cuci bersih semua bumbu, tiriskan.  
  3. Haluskan bumbu: cabai rawit, cabai keriting, bawang putih. Jika menggunakan blender beri sedikit air.  
  4. Goreng ikan sampai garing & tiriskan.  
  5. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, kemudian sobek daun jeruk dan masukkan bersama garam & gula. Aduk & tunggu hingga matang.  
  6. Setelah sambal matang masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk, koreksi rasa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *