Lodeh Rebung Daun Singkong

By | September 11, 2018

Resepnya almarhumah nenek

Bahan-bahan

  1. Bahan utama
  2. 1 ikat daun singkong
  3. 200 gr rebung
  4. 1 bks santan instan(k*r*)
  5. Bumbu halus
  6. 20 bh cabe rawit
  7. 6 bh bawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. 2 ruas kunyit
  10. 1 ruas jahe
  11. 3 btr kemiri
  12. Tambahan
  13. 1 bks kaldu bubuk
  14. Secukupnya gula dan garam
  15. 1 btg daun bawang
  16. 3 ruas lengkuas
  17. 3 lbr daun jeruk
  18. 1 sdm ebi

Langkah

20menit

  1. Rebus rebung sampe empuk,tiriskan…siangi daun singkong,ambil daun singkong yg masih muda,cuci bersih…lalu rebus hingga empuk.tiriskan peras iris
  2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan ebi,lengkuas dan daun jeruk tumis hingga bumbu matang
  3. Tambahkan air dikira-kira aja ya bun,mau kuah seberapa banyak setelah air mendidih,masukkan irisan daun bawang,rebung,daun singkong,dan santan instan aduk rata
  4. Bumbui gula,garam dan kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *